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薔薇のアップルパイを8個分作りました

      2016/05/07

rose_of_apple_pie

前から作りたかった薔薇のアップルパイを焼いてみました。

冷凍のパイシートで作る予定が最寄りのスーパーに売ってないことが幸いして、パイ生地から手作りしてみました。

生地の材料

小麦粉180g
バター100g
1個
大さじ2

薔薇のアップルパイの材料

林檎1個
砂糖大さじ2
バター10g
シナモン少々

パイ生地の作り方

ジップロックに、計量した小麦粉180g、バター100gを入れ、バターが溶けるように軽く練り込む

卵1個と水大さじ2を溶いて、ジップロックへ入れ、馴染むように練り込む

薔薇のアップルパイを8個分

1時間冷蔵庫の中で休ませる

サランラップを広げて、小麦粉をサランラップ上に軽く振るって、ジップロックの中身を出す

10分ぐらい3つ折りにしてを繰り返す

サランラップで生地を包んで、また冷蔵庫へ

これで、生地は完成です。
薔薇のアップルパイを8個分</p

薔薇のアップルパイの作り方

耐熱容器(今回はパウンドケーキ型)に砂糖大さじ2、レンジで溶かしたバター10g、シナモン少々を入れて混ぜておく

薔薇のアップルパイを8個分

林檎1個を包丁で1ミリぐらいの幅で切る

薔薇のアップルパイを8個分

耐熱容器に林檎を入れ、サランラップで閉じて、レンジで5分半(500ワット)加熱

加熱が終わったら、軽く混ぜてなじませる

ザルにキッチンペーパーを敷き、水分を飛ばす

薔薇のアップルパイを8個分

生地を冷蔵庫から出して棒を使って薄く伸ばす(20cm笨销30cmぐらい)

薔薇のアップルパイを8個分

8等分に切り分ける

薔薇のアップルパイを8個分

薔薇のアップルパイを8個分

切り分けた生地の両端1cm開けて、林檎を並べ、クルクルと巻く(この時点でキレイで感動しちゃいました^^;)

オーブンを200度で予熱準備開始

薔薇のアップルパイを8個分

薔薇のアップルパイを8個分

熱が通りやすいかな?と思い、カップケーキ型に、紙の型を入れてアップルパイを置く

型が6個なので残り2個は、入れずにオーブンへ

200度で20分焼くと出来上がり!@薔薇のアップルパイを8個分 200度で20分焼くと出来上がり!

作ってみての感想

味は、甘すぎることなく、上品なアップルパイが出来ました。

香りもシナモンのおかげで良い感じ。

生地作りもジップロックを使えば、あまり汚れなかったので、オススメですね。

初めてのパイ作りで繰り返し折りながら練ると層になることが分かりました。

今回は、練り込む回数が多くなかったので、少し層になってるなーという感じでしたが、次回はもっと回数を多くすると良いのかなーと思ってます。

 

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渋谷でWebエンジニアをしているHayatoです。 趣味はプログラミング、海外旅行。 カフェでTitanium mobileを使ってスマホアプリを作ってます。 海外旅行は年1回で、に行きました。国内旅行は2〜3ヶ月に1回のペース。 直近は、3月にタイ(バンコク)・カンボジア(シェムリアップ)へ行きました。 旅の思い出アルバム、投資運用報告が中心のブログ構成です。

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