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お料理

クリームパン 簡単カスタードクリームで作りました!

投稿日:2013年6月16日 更新日:

クリームパン

今回は、初挑戦でクリームパンを作ろうと思いまして、作ってみました。

カスタードクリームも簡単に作れて、なかなか美味しい味が出来たのでご紹介!

パン生地の量は、私が持ってるオーブンプレート(21cm×29cm)でいっぱいサイズなので、次回からの生地作りは、これからこれで良し。

結果、14個のクリームパンが出来上がりました(^^)

簡単カスタードクリームの材料

薄力粉:大さじ2.5
牛乳:200cc
砂糖:2個
卵黄:120g
バニラエッセンス:少々

パン生地の材料

強力粉:240g
薄力粉:60g
牛乳:200cc
砂糖:30g
バター:30g
塩:5g
ドライイースト:3g

仕上げの素材

溶き卵:1個
白ごま:適量

## 簡単カスタードクリームのレシピ
耐熱容器に薄力粉、砂糖、牛乳を入れて混ぜてから、蓋をせずにレンジで1分。
レンジから出して、軽く混ぜてから、またレンジで2分。
卵黄を入れ混ぜて、またレンジで1分。
バニラエッセンスを少し入れて、軽く混ぜる。

バニラエッセンスを少し入れて、軽く混ぜる。 耐熱容器を冷蔵庫に入れ、冷やす。

パン生地のレシピ

強力粉、薄力粉、砂糖、塩、ドライイーストを振るいボールに入れる。
牛乳を4回ぐらい分けて生地に流して練り込みます。
溶かしバターも入れて練り込みます。

生地を分割にしてクッキングペーパーの上に並べて濡れタオルをかぶせて15分ベンチタイム(1次時発酵)
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生地をのばして、冷やしてたクリームを中央に乗せる。
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40度のオーブンで2次発酵。今回は35分でこのくらいの大きさになりました。
"40度のオーブンで2次発酵。今回は35分でこのくらいの大きさになりました。

溶き卵を塗って、白ゴマを軽くまぶして180度のオーブンで18分焼くと出来上がり!
"溶き卵を塗って180度のオーブンで18分焼くと出来上がり!<br

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渋谷でWebエンジニアをしています。 株主優待目的で日本株からはじめ、投資信託・米国株の流れで投資しています。 最近は懸賞もハマってます(笑) 旅の思い出ログ、投資運用ログ、株主優待ログが中心のブログです。 どうぞ、よろしくお願いします!

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