今回は、初挑戦でクリームパンを作ろうと思いまして、作ってみました。
カスタードクリームも簡単に作れて、なかなか美味しい味が出来たのでご紹介！
パン生地の量は、私が持ってるオーブンプレート(21cm×29cm)でいっぱいサイズなので、次回からの生地作りは、これからこれで良し。
結果、14個のクリームパンが出来上がりました(^^)
簡単カスタードクリームの材料
薄力粉：大さじ2.5
牛乳：200cc
砂糖：2個
卵黄：120g
バニラエッセンス：少々
パン生地の材料
強力粉：240g
薄力粉：60g
牛乳：200cc
砂糖：30g
バター：30g
塩：5g
ドライイースト：3g
仕上げの素材
溶き卵：1個
白ごま：適量
## 簡単カスタードクリームのレシピ
耐熱容器に薄力粉、砂糖、牛乳を入れて混ぜてから、蓋をせずにレンジで1分。
レンジから出して、軽く混ぜてから、またレンジで2分。
卵黄を入れ混ぜて、またレンジで1分。
バニラエッセンスを少し入れて、軽く混ぜる。
パン生地のレシピ
強力粉、薄力粉、砂糖、塩、ドライイーストを振るいボールに入れる。
牛乳を4回ぐらい分けて生地に流して練り込みます。
溶かしバターも入れて練り込みます。
生地を分割にしてクッキングペーパーの上に並べて濡れタオルをかぶせて15分ベンチタイム(1次時発酵)
生地をのばして、冷やしてたクリームを中央に乗せる。
40度のオーブンで2次発酵。今回は35分でこのくらいの大きさになりました。
溶き卵を塗って、白ゴマを軽くまぶして180度のオーブンで18分焼くと出来上がり！
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