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日常

豚の角煮を作ってみたよ@バーミキュラで作ってみたシリーズ第2弾!!オーブンポットラウンド22cm

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バーミキュラで作ってみたシリーズ第2弾!!

今回は豚の角煮を作ってみました!

材料

  • 豚肉ブロック(肩ロース):652g(豚バラ肉のブロックだったけど)
  • 卵:8個
  • 長ネギ:2本
  • 大根:1/2本
  • 生姜:2片
  • 砂糖:大さじ4
  • 醤油:大さじ4
  • 酒:大さじ6
  • みりん:大さじ6

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ドン・キホーテでお肉やら野菜を調達。

卵は4個のレシピだったけど8個に増やしました。

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肩ロースを8つに切って、4つずつ油を敷かずバーミュキュラで焼きます。

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8つの表面を焼きます。

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豚肉の上に、大根、長ネギ、生姜を載せ、よくかき混ぜた調味料(醤油、酒、みりん、砂糖)を入れて、弱火で90分

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野菜たちからの水分で、いい感じ。

火を消してから浸かるように卵を投入。

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弱火で10分コトコトで出来上がり!

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卵にも染みていい感じ。

お肉がホロホロになって、大根もシミシミで美味い!

翌日のお弁当にも持っていって、ランチのもGoodでした!

バーミュキュラ最高!!

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渋谷でWebエンジニアをしています。 株主優待目的で日本株からはじめ、投資信託・米国株の流れで投資しています。 最近は懸賞もハマってます(笑) 旅の思い出ログ、投資運用ログ、株主優待ログが中心のブログです。 どうぞ、よろしくお願いします!

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