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平日はフルタイム仕事。週末を豊か過ごしたいので、株主優待、ふるさと納税などに投資して、楽しく過ごすことを目指した30代Webエンジニアの備忘録。

豚の角煮を作ってみたよ@バーミキュラで作ってみたシリーズ第2弾!!オーブンポットラウンド22cm

   

バーミキュラで作ってみたシリーズ第2弾!!

今回は豚の角煮を作ってみました!

材料

  • 豚肉ブロック(肩ロース):652g(豚バラ肉のブロックだったけど)
  • 卵:8個
  • 長ネギ:2本
  • 大根:1/2本
  • 生姜:2片
  • 砂糖:大さじ4
  • 醤油:大さじ4
  • 酒:大さじ6
  • みりん:大さじ6

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ドン・キホーテでお肉やら野菜を調達。

卵は4個のレシピだったけど8個に増やしました。

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肩ロースを8つに切って、4つずつ油を敷かずバーミュキュラで焼きます。

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8つの表面を焼きます。

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豚肉の上に、大根、長ネギ、生姜を載せ、よくかき混ぜた調味料(醤油、酒、みりん、砂糖)を入れて、弱火で90分

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野菜たちからの水分で、いい感じ。

火を消してから浸かるように卵を投入。

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弱火で10分コトコトで出来上がり!

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卵にも染みていい感じ。

お肉がホロホロになって、大根もシミシミで美味い!

翌日のお弁当にも持っていって、ランチのもGoodでした!

バーミュキュラ最高!!

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渋谷でWebエンジニアをしているHayatoです。 趣味はプログラミング、海外旅行。 カフェでTitanium mobileを使ってスマホアプリを作ってます。 海外旅行は年1回で、に行きました。国内旅行は2〜3ヶ月に1回のペース。 直近は、3月にタイ(バンコク)・カンボジア(シェムリアップ)へ行きました。 旅の思い出アルバム、投資運用報告が中心のブログ構成です。

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