エジプトのカレー粉でポークカレー作りに挑戦！スパイスの洗礼と失敗からのリカバリー｜エジプト旅行番外編🇪🇬🍛

エジプト旅行から帰国し、楽しみだったのが現地で購入した本場のスパイスを使うこと！
今回はエジプトのカレー粉を使って、初めてのカレー料理に挑戦した記録をお届けします。
まさかの「スパイスの洗礼」を受けることになるとは、この時は思いもしませんでした……。

🍛 ポークカレー材料リスト

豚肉	60g
にんじん	1/2本
じゃがいも	小 2個
新玉ねぎ	1個
カレー粉	60g
オリーブオイル	大1

🍳 ポークカレーのレシピ

下準備：
豚肉は事前に塩コショウを付けて焼いておきます。

1. 玉ねぎをみじん切りにします。

2. じゃがいも、にんじんを適当な大きさに切ります。

3. 先ほど焼いた豚肉を細かく切ります。

4. フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎを軽く炒めます。

5. 続いてじゃがいも、にんじんを入れ、10分ほど炒めてから水500mlを加えます。

6. カレー粉を投入。全体に絡まったら10分間、弱火でじっくり煮込みます。

煮込み終わると、このような感じになります。

💭 実際に作ってみた感想

自分で考えたこのレシピで挑戦してみましたが……正直に言います、完全に失敗しました！
原因は、エジプトのカレー粉の分量を多すぎてしまったこと。
もう辛くて辛くて、そのままではとても食べられたものではありませんでした（笑）。

どうにか食べるために、卵を2個入れて苦しみながら完食。
それでもフライパンには大量のカレーが残っていたため、ホールトマト400ml、牛乳150ml、水200mlを追加してアレンジ。
これでようやく、まろやかな味に落ち着きました。

結局、今回の調理で合計8食分ものカレーが出来上がってしまいました。
残りの7食分は、毎食卵とらっきょうを添えて、なんとか最後まで食べきりました。
次は分量に気を付けて、もっと美味しいカレーを作りたいと思います！