友人が4月から3ヶ月間、寿司の専門学校に通い、9月から寿司職人デビュー。

新人がお店に立てることは普通無いみたいなので、このお店に入れて運が良かったようです。

友人は、旅人で、世界各国を旅して、ウクライナで寿司をやろうと、友人の友人と話になり、日本へ帰ってきて、寿司のイロハを覚えて、来年1月にウクライナへ飛び立つアクティブな人です。

鯵のお造り、たこ、こはだ、いくら

まぐろのづけ、甘エビの漬け、えんがわ、ヒラメ

大トロ、ネギトロ、穴子、赤貝

かきバター、ホタテ、締めのかんぴょう、沖しじみ汁

と、日本酒2合を頂きました。

どれも2人分です。

とても美味しくて、回らないお寿司屋さん行くの何年ぶりだろうか。

しかもカウンターで、すぐ握ってくれるスタイル。

2人で行って7500円。

だいぶ安くしてくれたので有難いです。

12月20日が最終出勤のようで、それまでに行けて良かったです。

友人に、この写真達をFacebookでアップすると、

「ＦＢに上げてくれた写真は自分のポートフォリオに使えるよ！これはありがたいや！」とメッセージを頂きました。

1つ1つ写真に撮っておいて良かったです。

美味しい時間をありがとうございました！

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