今回は 弟の19回目の誕生日で母親が作りました。
ケーキ皿が大きすぎ 柄も入っていたのでケーキの良さが半減してしまい反省する。
次回はもっとシンプルなケーキ皿にします。
クレープ(本体)
| 全卵 | 3個 |
| 砂糖 | 30g |
| 小麦粉 | 120g |
| 牛乳 | 300cc |
| バター | 50g |
| 生クリーム | 40cc |
生クリーム
| 生クリーム | 150cc |
| 砂糖 | 30g |
| メープルシロップ | 25g |
| ラム酒 | 大さじ1/2 |
| バナナ | 1.5本 |
カスタードクリーム
| 薄力粉 | 150cc |
| コンスターチ | 大さじ3 |
| 砂糖 | 120g |
| 牛乳 | 3カップ |
| 卵黄 | 中4個 |
| バター | 40g |
| ブランデー | 大さじ1 |
| バニラエッセンス | 少量 |
デコレーション
| 板チョコ | 1枚 |
| フルーツ | イチゴ・栗・キュウイ |
感想
本来は 生クリームだけですが 今回はカスタードクリームを挟みボリュームアップしました。
ホールでは すべてのデコレーションはせず シンプルな飾りにしカットしてから それぞれの果物を乗せてみました。
見た目以上の大きさで食べ応えのあるケーキです。
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