7.7年保有している、ワタミの第31期定時株主総会へ参加しました。
会場は、TKP品川カンファレンスセンターなので、品川駅まで出て徒歩で向かいました。
到着は9時ちょうどぐらいでしたが、1/3ぐらいの人は着席していました。
結局、立ち見が出るぐらいの規模で1000人は超えてたんじゃなかろうかと思うくらいでした。
会場前に、ワタミ農場で、1種類100円で販売されてましたよ。
以下は質疑応答のまとめ。
私の主観入りです。完璧では無いので、そのつもりでご覧ください。
■外食産業で人材は集まらないのか?
- 新業態店舗(鳥メロ、ミライザカ)は、アルバイトが3名増えている
- 深夜営業を少なくする
- グループ採用を本部主導で推進する
■人件費高騰は?
- 前年比の利益で補えている。
■いけるワタミ。漬物がない
- レストラン事業部でシニアのマーケットを獲得する。
- アルコールに頼らない事業。
■宅配便の量を少なく。ワタミは以前美味しくない。
- 出汁を変える。
- 量を少なく価格を抑えた販売を試験的に行う
■要望 持ち株制度を検討してほしい。
- 営業黒字が重要
- 部長以上にストックオプション制度を導入した
- 下位クラスは、決算賞与で還元
■環境事業
- 利益より再生可能エネルギーで、事業を賄いたい。
- 入社の動機付けの位置づけ
■鶏肉の専門店で、ブラジル産鶏肉の薬剤問題は? ダメージコントロールは?
- 国内は、岩手県、高知県の鳥を使っている。
- ワタミは、ブラジルとタイも使っている。
ブラジルの問題となった地域の鶏肉は使っていない。 - 一気通貫した取り組みを目指している。
- 安全第一で取り組む。
■中長期成長戦略、他者との差別化は?
- 2050年に5000億円規模の売り上げを掲げている
- MD(マーチャンダイジング)の会社
- フランチャイズ化
- フランチャイザー パッケージ化
- 宅食は6種類あるが、絞ってより良いものより安く提供する
- 冷凍惣菜が好調なので、どう届けるのかを進めている。
- 高齢者、働く女性が増えると中食事業を中心に進めている。
■持ち帰りについて
- 加熱したものは生物以外はさせない。
- ルールを統一してほしい
- お通しは、付けないか、付けるかを希望したい。
- インバウンド政策。
- 明瞭会計であってほしい。
- 有機野菜のキャベツだから、食べてほしい思いがある。
- お通しは経営層でも考えている。
■宅食についてエリアについて、過疎化地域について
- 宅配事業は人件費がウエイトが高い。
- コンビニがない場所がニーズがあると思っている。
- インフラを共有を考えている。
- チルドの発送が出来ていない。
- 冷凍のお弁当を開発している。
■ランチ営業について、既存で宅食の弁当を食べてもらうのはどうか?
- 実験はやるべきだと思う。
- 労働時間が多くなるので、人でが足りない。
- 17時から24時がピークタイムなので、そこに人材を配置したい。
- 積極的にレストラン事業部にお昼部門を任せたい。
■鳥貴族と差別化は? 店舗展開は? 選択と集中ではないのか?
- 鳥貴族さんは、280円均一で展開している。
- こちらは、199〜999円で価値ある商品を作っていくことで、プライスゾーンが違う。
- この点で差別化している。
- バックヤードは共通化して作っている。
- いろんなシーンで使って頂けているお店にするチェーン化している。
■農業で10億売上で2億の損失。儲からないのはなぜ?
- 成果市場が悪化した。
- 6次産業で、原価率は改善はしているが、運送コスト削減を目指す。
■残業時間、有給取得、目標値を教えてほしい
- 労働環境 雰囲気を作っている。
- 残業時間は45時間以内を目標
- 有給は、目標値はないが、申請があれば対応する。
- 取りやすさを考えている。
■インセンティブ制度
- MS評価で賞を作る。
- 満足度が高いところ
- すみしゅん、大塚店が最近取った。
■シンメイと業務提携について
- 宅食に白岡工場で提携している。
- 特にご飯に期待
■プレミアムフライデーの成果は?
- 付加価値の高い、まぐろ漁業団など
■弁護士を雇った理由は?
- トラブルや紛争解決の理由では無い。
- 知見を増やすため。
総会中に、質疑応答中に、叩き上げて来た清水社長と行ってたので、ネットで調べたら、アルバイト出身の社長と知りました。
真摯に考え、受け答える姿は、かっこよかったですね。
これからも新しいこと、守るべき事業でワタミを引っ張って欲しいと思いました。
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