今回は 前回の生地の分量でシナモンレーズンロールを作ってみました。
オーブンで焼き過ぎてパンの上の方とレーズンが焦げてしまい、見た目が悪く出来上がってしまい残念な結果に。
焦げた原因は、220度がダメだったかも、他のレシピには180度と書いてあるので、次回はこの温度設定にしよう。
12個分の上部が少し焦げたシナモンレーズンロールが出来上がりました^^;
また、リベンジしようと思います。
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パン生地の材料
強力粉 | 240g |
---|---|
薄力粉 | 60g |
牛乳 | 200cc |
砂糖 | 30g |
バター | 30g |
塩 | 5g |
ドライイースト | 3g |
フィーリングの素材
レーズン | 90g |
---|---|
シナモンシュガー | 大さじ1杯 |
バター | 10g |
卵 | 1個 |
シナモンレーズンロールのレシピ
発酵が済んだ生地を2個に分けて、できるだけ薄〜く広げます。
フィーリングの溶かしバターをハケで塗って、レーズンを乗せます。
クルクルと生地を巻き巻き。
1本を6等分にして、合計12個できあがりました。
220度に設定して予熱状態でオーブンの中に入れます。
最後に、溶き卵をハケで塗って220度のまま13分焼くと出来上がり。
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