バーミキュラで作ってみたシリーズ第2弾!!
今回は豚の角煮を作ってみました!
材料
- 豚肉ブロック(肩ロース):652g(豚バラ肉のブロックだったけど)
- 卵:8個
- 長ネギ:2本
- 大根:1/2本
- 生姜:2片
- 砂糖:大さじ4
- 醤油:大さじ4
- 酒:大さじ6
- みりん:大さじ6
ドン・キホーテでお肉やら野菜を調達。
卵は4個のレシピだったけど8個に増やしました。
肩ロースを8つに切って、4つずつ油を敷かずバーミュキュラで焼きます。
8つの表面を焼きます。
豚肉の上に、大根、長ネギ、生姜を載せ、よくかき混ぜた調味料(醤油、酒、みりん、砂糖)を入れて、弱火で90分
野菜たちからの水分で、いい感じ。
火を消してから浸かるように卵を投入。
弱火で10分コトコトで出来上がり!
卵にも染みていい感じ。
お肉がホロホロになって、大根もシミシミで美味い!
翌日のお弁当にも持っていって、ランチのもGoodでした!
バーミュキュラ最高!!
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